Żywność funkcjonalna: Koniec ery jedzenia? Nadchodzą dwie papki
Jeszcze kilka lat temu żywność funkcjonalna była ciekawostką z półki ze zdrową żywnością. Dziś staje się prawdziwym systemem operacyjnym dla […]
Gęsi smalec – właściwości i zastosowanie kulinarne
Gęsi smalec wraca do nowoczesnych diet jako naturalny tłuszcz zwierzęcy o wysokiej wartości kulinarnej i interesującym profilu tłuszczowym. W przeciwieństwie
Warzywa cebulowe – które są najzdrowsze?
Warzywa cebulowe to najczęściej używane warzywa w kuchni, a jednocześnie jedne z najbardziej niedocenianych pod względem wartości odżywczych. Cebula, czosnek,
Kurkuma z pieprzem – na co pomaga i jak wpływa na metabolizm tłuszczów?
Kurkuma z pieprzem to jedno z popularnych połączeń przypraw, polecane przez dietetyków w kontekście zdrowia i odchudzania. Nie bez powodu
Nowa piramida żywieniowa w USA. Dlaczego Amerykanie odwrócili schemat?
Nowa piramida żywieniowa w USA wzbudza duże zainteresowanie nie tylko wśród dietetyków, ale także decydentów zdrowia publicznego na całym świecie.
Etykiety produktów spożywczych: jak czytać oznakowanie olejów?
Czytanie etykiet to jedna z najprostszych, a jednocześnie najskuteczniejszych metod świadomego wyboru żywności. Etykiety produktów spożywczych dostarczają informacji o składzie,
Umowa Mercosur: nowe oleje spożywcze na półkach w Polsce
Umowa Mercosur to jedno z najbardziej dyskutowanych porozumień handlowych ostatnich lat. Jej wejście w życie może realnie wpłynąć na rynek
Tłuszcze w diecie ketogenicznej – fundament ketozy, energii i zdrowia
Dieta ketogeniczna to model żywieniowy oparty na wysokiej podaży tłuszczu, umiarkowanym spożyciu białka oraz znacznym ograniczeniu węglowodanów. W takim schemacie
Olej MCT – właściwości i zastosowanie w diecie
Olej MCT to specyficzny rodzaj tłuszczu, który wyróżnia się szybkim metabolizmem i szerokim zastosowaniem w nowoczesnych modelach żywieniowych. Olej MCT
Kalkulator BMI – szybki test, czy Twoja waga jest w normie
Kalkulator BMI to jedno z najprostszych narzędzi, które pozwala sprawdzić relację masy ciała do wzrostu. Bez badań, bez aplikacji i
Mięso kaczki – nie jestem fanem, chyba, że kaczka po pekińsku
Mięso kaczki nie należy do ulubionych wyborów żywieniowych. Jest cięższe, tłustsze i trudniejsze do wkomponowania w dietę niż inne rodzaje
Kwas foliowy – w jakich produktach go znajdziesz najwięcej?
Kwas foliowy to jeden z najważniejszych składników odżywczych w diecie. Wspiera produkcję czerwonych krwinek, dba o prawidłowy podział komórek i
Podjadanie w nocy – zły nawyk, czy zespół nocnego jedzenia (NES)?
Podjadanie w nocy potrafi być frustrujące, zwłaszcza gdy budzisz się z nagłą potrzebą zjedzenia czegoś słodkiego. Dla części osób to
Fasola biała – właściwości i wartości odżywcze. Jak gotować fasolę?
Fasola biała, znana też jako fasola jaś lub fasola piękny jaś, to jedna z najpopularniejszych roślin strączkowych w polskiej kuchni.
Ciasto filo – baza deserów i chrupiących przekąsek
Ciasto filo to jeden z najbardziej wszechstronnych półproduktów kuchni śródziemnomorskiej. Ultracienkie, elastyczne i chrupiące po upieczeniu, świetnie sprawdza się zarówno
Masło do smażenia – klarowane, ghee i zwykłe masło na patelni
Masło to jeden z najbardziej aromatycznych tłuszczów, ale nie każde dobrze znosi wysoką temperaturę. Wiele osób zastanawia się, czy masło
Olej kokosowy czy tłuszcz palmowy – wartości odżywcze i zastosowanie
Olej kokosowy i tłuszcz palmowy to dwa popularne tłuszcze roślinne, które często trafiają na listę składników w produktach spożywczych. Choć
Profesor Cichosz – najważniejsze wątki rozmowy z Rymanowskim
W październiku 2025 roku rozmowa prof. Grażyny Cichosz z Bogdanem Rymanowskim wzbudziła szerokie zainteresowanie i żywe komentarze w mediach. Tematem
Miód filtrowany znika ze sklepów. Wchodzi dyrektywa miodowa
Z półek polskich sklepów wkrótce zniknie popularny produkt – miód filtrowany. Zmiana wynika z wdrożenia unijnych regulacji, które mają chronić
Olej z awokado – wartościowy tłuszcz z miąższu, nie z pestki
Olej z awokado to jeden z najcenniejszych tłuszczów roślinnych, który wyróżnia się sposobem pozyskania – tłoczony jest z miąższu awokado,
Jaglany detoks – co warto wiedzieć, zanim zaczniesz?
Jaglany detoks to sposób żywienia oparty głównie na spożywaniu kaszy jaglanej oraz potraw z jej dodatkiem. Zwolennicy monodiety przekonują, że
Kasztany jadalne – wartości odżywcze i kulinarne inspiracje
Kasztany jadalne to niedoceniany w Polsce produkt, który w sezonie jesiennym warto włączyć do jadłospisu. Wyróżniają się delikatnym, lekko słodkawym
Brukselka – wartości odżywcze i sposób przygotowania
Brukselka, znana również jako kapusta warzywna brukselska należy do rodziny kapustowatych i wyróżnia się charakterystycznymi małymi główkami przypominającymi miniaturowe kapusty.
Chleb rzemieślniczy – skąd bierze się wysoka cena chleba na zakwasie?
Chleb rzemieślniczy kosztuje 4, a nawet 5 razy więcej niż pieczywo przemysłowe, ale różnica w cenie nie wynika z marketingu.
Mąki alternatywne – czym zastąpić mąkę pszenną?
Coraz częściej szukamy sposobów na ograniczenie mąki pszennej w codziennej diecie. Dla jednych powodem są nietolerancje pokarmowe lub chęć ograniczenia
Czerwień buraczana a nieszczelne jelita – co oznacza zabarwienie moczu po burakach?
Po zjedzeniu buraków wiele osób zauważa, że mocz przybiera czerwony lub różowawy odcień. Zjawisko to często budzi niepokój, zwłaszcza gdy
Grzyby suszone – borowik i podgrzybek w kuchni przez cały rok
Suszone grzyby są nieodzownym składnikiem przepisów tradycyjnej kuchni polskiej. Ich zaletą jest długi okres przydatności do spożycia oraz intensywny smak,
Wypiekacz do chleba – odkryj radość domowego pieczenia
Coraz więcej osób odkrywa, że świeży chleb z domowego wypiekacza smakuje najlepiej. Wybierając odpowiedni model, możesz codziennie cieszyć się aromatycznym
Zdrowe słodycze – alternatywa dla cukru
Zdrowe słodycze są alternatywą dla wszechobecnego cukru. Nadmierne spożycie cukru prowadzi do wielu problemów zdrowotnych, takich jak nadwaga, insulinooporność czy
Weekendowy detoks – dieta sokowa 3-dniowa
Dieta sokowa to jeden z najpopularniejszych sposobów na oczyszczenie organizmu i poprawę samopoczucia. Krótkotrwały, 3-dniowy detoks sokowy może pomóc zredukować
Dieta ryżowa – monodieta oczyszczająca organizm
Dieta ryżowa, znana także jako monodieta ryżowa, to popularna metoda oczyszczania organizmu i wsparcia w procesie redukcji wagi. Styl żywienia
Sok z brzozy na wiosenny detoks
Sok z brzozy ma właściwości oczyszczania organizmu z toksyn, które warto wykorzystać, planując wiosenny detoks. Słodkawy sok z brzóz pozyskiwany
Herbata rumiankowa – naturalny środek na Twoje bolączki
Czy wiesz, jak smakuje herbata rumiankowa? Lubisz ten smak? Herbata rumiankowa jest naturalnym środkiem leczniczym, znanym od niemowlęcia do późnej
Rokitnik. Na co pomaga sok z rokitnika?
Zdrowy sok z rokitnika pomaga w stanach przeziębienia i gorączki. Dojrzałe owoce rokitnika na Kaszubach zbiera się na soki, syropy
Zdrowe tłuszcze na Twoim talerzu
Zdrowe tłuszcze stanowią nieodłączny element racjonalnego żywienia i odgrywają kluczową rolę w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu. Są nie tylko źródłem energii,
Herbata PU ERH. Czerwona herbata – właściwości metabolizowania tłuszczu
Czerwona herbata Pu Erh ma właściwości przyspieszania metabolizmu, stymuluje pracę jelit, metabolizuje tłuszcze i ułatwia pozbywanie się toksyn z organizmu.
Jak ograniczyć spożycie cukru bez wyrzeczeń
Możesz ograniczyć spożycie cukru bez wyrzeczeń, jeśli nie będziesz nadmiernie solić jedzenia. Zaskakujące? Klucz do sukcesu tkwi w dwóch smakach.
Pomidory i jajka – czy warto łączyć w diecie?
Pomidory i jajka w diecie to duet, który na pierwszy rzut oka wydaje się oczywisty, zwłaszcza na śniadanie. Jednak ich
Jak przyrządzić topinambur w diecie cukrzycowej? PRZEPISY
Topinambur w diecie cukrzycowej można przyrządzić w formie zupy, sałatki, delikatnych klusków, a nawet smacznego deseru. Słonecznik bulwiasty, topinambur, bulwa (Helianthus
Nie jestem gruba, ale mam duży brzuch – przyczyny?
Pomimo prawidłowej wagi czy smukłej sylwetki część kobiet zmaga się z widocznym powiększeniem brzucha. Duży brzuch nie zawsze oznacza nadwagę
Pyłek pszczeli – jak rozpoznać prawdziwy pyłek pszczeli?
Naturalny pyłek pszczeli charakteryzuje się niezwykłym bogactwem substancji aktywnych, korzystnie wpływających na nasze zdrowie. Jeżeli chcesz skorzystać w pełni z
Truskawka – najlepsze odmiany truskawki deserowej
Sezon na truskawki w Polsce może się rozpocząć już w połowie kwietnia. Jeśli występuje susza i przymrozki, truskawek jest mniej,
Grecki miód sosnowy – właściwości dla zdrowia
Zajrzyjmy do Grecji po miód sosnowy o rewelacyjnym smaku i właściwościach. Wyjątkowa okazja, aby kupić grecki miód to festiwal miodu
Ksylitol – cukier z brzozy czy kukurydzy?
Ksylitol fiński to popularny słodzik – zamiennik cukru, który zawiera około 240 kcal na 100 g, czyli o 40 procent
Deficyt kaloryczny – jak obliczyć kalorie i schudnąć?
Deficyt kaloryczny oznacza różnicę między indywidualnym zapotrzebowaniem energetycznym a spożytymi kaloriami w diecie. Oblicz deficyt kaloryczny, jeżeli chcesz schudnąć! Gdy
Mirabelka – kwaśna śliwka dobra na wiotką skórę
Mirabelka to dziś nieco zapomniana odmiana śliwy domowej, którą można znaleźć na nieużytkach, kwaśne zebrać owoce i spożytkować na powidła
Kabaczek a cukinia – czym różnią się te warzywa?
Kabaczek a cukinia – czym się różnią? Kabaczek i cukinia to ta sama odmiana warzyw z rodziny dyniowatych, popularna w
Zielone banany. Czy można jeść niedojrzałe banany?
Zielone banany właściwości korzystnych dla zdrowia mają więcej niż żółte. Banan jako wartościowy i jeden z najpopularniejszych owoców, jest łatwo
Sok z czarnego bzu – po tygodniu o 24 proc. spada poziom cukru we krwi
Czarny bez a dokładnie sok z czarnego bzu wspomaga odchudzanie i poprawia metabolizm cukrów w organizmie człowieka. Najnowsze badania naukowe
Comfort food — jedzenie na poprawę nastroju
Jesień to czas, kiedy dni stają się krótsze, a pogoda nie zawsze sprzyja dobremu samopoczuciu. Nic więc dziwnego, że częściej
Borówki biją rekordy popularności – 2/3 Polaków ma je w jadłospisie
Według najnowszych danych Kantar Polska, w sierpniu 2025 roku borówki znalazły się w jadłospisie aż u 66% dorosłych Polaków, czyli
Hummus i warzywa – najlepsze zdrowe przekąski do pracy
Codzienny rytm pracy sprawia, że często sięgamy po szybkie, ale niekoniecznie zdrowe przekąski. Tymczasem połączenie: hummus i świeże warzywa to
Dzikie ryby morskie na Twoim talerzu – czy warto je jeść?
Czy wybierasz dzikie ryby w sklepie? Dzikie ryby morskie, złowione w ich naturalnym środowisku – oceanach i morzach – od
Najzdrowsze ryby – które wybrać i dlaczego?
Czy najzdrowsze ryby to łososie, dorsze, a może makrele? Które ryby są najzdrowsze? Ryby są jednym z produktów, które dostarczają
Nasiona chia – kwasy omega-3, wapń i żelazo
Ziarna szałwii hiszpańskiej – nasiona chia to żywność Superfood, charakteryzująca się wysoką wartością odżywczą i właściwościami zdrowotnymi. Ziarna chia zawierają
Tłuste ryby w diecie – które gatunki warto jeść i dlaczego?
Tłuste ryby – sardynki, śledzie czy makrele w codziennej diecie to jeden z najlepszych sposobów na dostarczenie organizmowi niezbędnych kwasów
Ryba po grecku – przepis na zdrową kolację
Ryba po grecku to popularny sposób na przyrządzenie świeżego fileta. Najlepsza ryba do ryby po grecku to polędwica z dorsza
Jak rozpoznać świeże ryby? Poradnik!
Wiesz, jak rozpoznać świeże ryby? Pochodzę znad morza – to naturalne, że moja dieta jest bogata w ryby morskie pod
Miód nostrzykowy – niszowy miód z pasieki
Odkryj unikatowy miód z pasieki! Miód nostrzykowy nieczęsto pojawia się w sprzedaży, ponieważ oferują go jedynie niszowe pasieki. Nieliczne grono
Zielona herbata liściasta – właściwości i działanie na zdrowie
Zielona herbata według klasycznego chińskiego ziołolecznictwa ma wiele zastosowań, a niektóre gatunki mogą być szczególnie korzystne dla zdrowia. Herbata zielona
Chleb Ezechiela – przepis na najzdrowszy chleb z kiełkującego ziarna
Chleb Ezechiela – najzdrowszy chleb bez drożdży powstaje ze skiełkowanego ziarna pradawnych odmian zbóż. Biblijny chleb Ezechiela zwany również chlebem
Zielona pietruszka – właściwości i 10 korzyści dla zdrowia
Natka pietruszki – znają ją wszyscy! Zielona pietruszka – właściwości dla zdrowia to temat, który warto poruszyć. Pietruszka naciowa jest
Zdrowe jedzenie bez chemii. 8 Superfoods w Twojej diecie
Zdrowe jedzenie bez chemii to temat, który bardzo często pojawia się na moim blogu. Rośnie świadomość konsumencka i coraz bardziej
Pryskane owoce – które mają najwięcej pestycydów?
Czy wiesz, jakie owoce mają najwięcej pestycydów? Niektóre pryskane owoce są bardziej narażone na działanie pestycydów niż inne ze względu
Fenkuł – przepisy na ciepło. Fenkuł duszony na maśle
Jak przyrządzić fenkuł – przepisy na to zdrowe, dietetyczne i ciekawe warzywo o charakterystycznym anyżowym smaku i aromacie znajdziesz na
Cytryna i sok z cytryny – jakie mają właściwości?
Fenomenalne właściwości cytryny i soku z cytryny mogą Cię zaskoczyć! Soczysta, kwaśna cytryna właściwości ma ściągające i odkażające, a dodatkowo
Kurczak czy ryba na obiad? Porównanie wartości odżywczych
Co jest zdrowsze – kurczak czy ryba na obiad? W tym artykule porównam oba źródła białka pod względem wartości odżywczych,
Wiosenne grzyby smardze: jak przyrządzić smardze z patelni?
Czy wiesz, jak przyrządzić grzyby smardze? Można je usmażyć na maśle lub dusić z cebulą. Pojawiły się już pierwsze wiosenne
Jak podkręcić metabolizm po 40. roku życia?
Wbrew powszechnie panującej opinii możesz podkręcić metabolizm po 40. roku życia, przyspieszyć spalanie kalorii i utrzymać szczupłą sylwetkę. Metabolizm to
Szparagi – właściwości i korzyści zdrowotne w diecie
Szparagi właściwości zdrowotne zawdzięczają obecności aminokwasu o nazwie asparagina, który pomaga w usuwaniu nadmiaru soli i wody z organizmu poprzez
Zamienniki cukru – które słodziki są zdrowe, a których unikać?
Cukier jest obecny w niemal każdej diecie, ale jego nadmiar może prowadzić do wielu problemów zdrowotnych. W poszukiwaniu zdrowszych alternatyw
Rzodkiew biała – warzywo pomaga usuwać toksyny z organizmu
Zdrowa dieta bogata w składniki odżywcze może być wsparciem w leczeniu chorób dietozależnych. Rzodkiew biała znana jako rzodkiew japońska (daikon)
Żołądek deserowy – zawsze znajdzie się miejsce na coś słodkiego
Czym jest żołądek deserowy? Żołądek deserowy to popularne określenie na zjawisko, w którym mimo uczucia sytości po głównym posiłku wciąż
Jak zrobić ocet jabłkowy? Przepis na domowy ocet jabłkowy
Ocet jabłkowy to naturalny produkt fermentacji jabłek, który znajduje szerokie zastosowanie w kuchni i medycynie naturalnej. Dzięki bogactwu enzymów, kwasów
Kawa rano na pusty żołądek – z kofeiną czy bezkofeinowa?
Dla wielu osób kawa rano na pusty żołądek to pierwszy napój spożywany po przebudzeniu. Ze względu na zawartość kofeiny, kawa
Woda mineralna z wapniem – sposób na mocne kości i serce
Czy wiesz, że odpowiednie nawodnienie może iść w parze z dostarczaniem organizmowi cennego wapnia? Zamiast sięgać po suplementy, coraz więcej
Cynamon – przyprawa może wpływać na skuteczność leków
Cynamon (kora cynamonu) cieszy się opinią jednej z najcenniejszych przypraw – nie tylko ze względu na swój charakterystyczny zapach i
Sok z ogórków kiszonych – naturalne elektrolity i probiotyki
Sok z ogórków kiszonych to znacznie więcej niż tylko dodatek do zupy ogórkowej. Okazuje się, że ten znany od dawna
Czy soja jest zdrowa? Fakty i mity
Soja i produkty sojowe obecne w diecie budzą kontrowersje – jedni uważają ją za zdrowe źródło białka roślinnego, inni obawiają
Dzikie maliny – owoce i liście na herbatę ziołową
Lubisz jeść maliny – owoce rwać prosto z krzaka i zajadać ze smakiem? Słodko kwaśne maliny to jeden z ulubionych
Jeden posiłek dziennie OMAD – dieta Naomi Campbell
Dieta OMAD (One Meal A Day), czyli jeden posiłek dziennie to model żywienia, który zyskuje popularność jako metoda na szybkie
Kasza gryczana – właściwości, wartości odżywcze i wpływ na organizm
Kasza gryczana właściwości zdrowotne wykazuje w kilku obszarach, między innymi jej spożywanie wpływa na regulację poziomu cukru we krwi, ciśnienia
Nawodnienie organizmu. Mleko lepsze niż woda
Powszechnie uważa się, że woda jest najlepszym płynem do nawodnienia organizmu. Badania naukowców ze St. Andrews University, opublikowane w „The
Dieta wysokobiałkowa zmieni Twoje ciało – sylwetka skinny fat
Sylwetka skinny fat to problem, który dotyka wiele osób, pozornie szczupłych, lecz zmagających się z nadmiarem tkanki tłuszczowej i niską