Bazylia – właściwości, ciekawostki i 5 przepisów, które warto znać
Bazylia to aromatyczne zioło z rodziny jasnotowatych, które pochodzi z tropikalnej Azji, a dziś jest podstawą kuchni włoskiej, śródziemnomorskiej i
Przyprawy
Mączka grzybowa – przyprawa grzybowa z suszonych grzybów, jak zrobić i używać
Mączka grzybowa to suszone mielone grzyby, naturalna przyprawa stanowiąca skoncentrowane źródło smaku i aromatu. W sklepach i przepisach funkcjonuje też
Do czego dodajemy szafran? Ryż, ryby, ciasta i desery
Do czego dodajemy szafran? Najczęściej do dań ryżowych, ryb i owoców morza oraz do ciast, deserów mlecznych i napojów. Przyprawa
Owoce jałowca – do czego pasują, jak ich używać i czy są jadalne?
Owoce jałowca należą do nielicznych przypraw pochodzących z drzew iglastych. Botanicznie są to szyszkojagody, w kuchni nazywane jagodami jałowca. Ciemnogranatowe,
Zioła prowansalskie – skład, do czego pasują i czym je zastąpić
Zioła prowansalskie to jedna z najczęściej stosowanych mieszanek przypraw w polskiej kuchni, choć jej nazwa myli tropy. To nie jedno
Gatunki mięty jadalnej – który wybrać do kuchni, a którego unikać
Mięta to jedno z najczęściej mylonych ziół w kuchni – pod tą jedną nazwą kryje się kilkadziesiąt gatunków i odmian
Gdzie sypią kardamon do kawy? Arabska tradycja
Kawa z kardamonem to fundament kultury picia kawy w wielu regionach świata, szczególnie tam, gdzie tradycja parzenia naparu sięga setek
Kurkuma z pieprzem – na co pomaga i jak wpływa na metabolizm tłuszczów?
Kurkuma z pieprzem to jedno z popularnych połączeń przypraw, polecane przez dietetyków w kontekście zdrowia i odchudzania. Nie bez powodu
Cynamon – przyprawa może wpływać na skuteczność leków
Cynamon (kora cynamonu) cieszy się opinią jednej z najcenniejszych przypraw – nie tylko ze względu na swój charakterystyczny zapach i